Ich stamme aus einer kleinen Familienbäckerei und habe nach dem Abitur und dem Zivildienst zuerst im Jahr 2000 eine Bäckerlehre und dann im Jahr 2002 eine Konditorenlehre abgeschlossen.

2003 habe ich dann meinen Bäckermeister gemacht.

Seit 2008 bin ich als Technischer Lehrer an der Justus-von-Liebig-Schule in Mannheim beschäftigt und unterrichte dort unter anderem in den Berufsschulklassen für Bäcker und im Bäckermeisterkurs. 2019 wurde ich Fachbetreuer und stellvertretender Abteilungsleiter Nahrung an der JvLS.

Zusätzlich bin ich DLG-Prüfer für Brot und Kleingebäck und Prüfer im Gesellenprüfungsausschuss Bäcker und den Prüfungsausschüssen für Bäckermeister und Brotsommeliers.