Herzlich willkommen!

Hier findest Du Prüfungswissen für die Bäcker-Gesellen- und Meisterprüfung

Über diese Seite:

Hallo,

schön dass Du hier bist. Ich hoffe Du findest auf diesen Seiten ein paar interessante Sachen, die Dir auf dem Weg zu Deiner Gesellen- oder Meisterprüfung weiterhelfen.

Warum gibt es diese Seite?

Diese Seite ging im April 2020 in der Corona Zeit an den Start.

Ich hatte einen Weg gesucht meinen Schülerinnen und Schülern nicht nur Material, sondern auch Erklärungen dazu zukommen zu lassen. Dazu ist mir die Idee gekommen für sie Erklärvideos zu drehen.

Dann kam mir in den Sinn, dass ich diese Videos ja auch über die Corona-Zeit hinaus nutzen könnte und dass dies auch für Lehrlinge und Meisterschüler von anderen Schulen interessant sein könnte.

Also habe ich dafür meinen bestehenden Youtube-Kanal, auf dem es bisher nur ein paar wenige Videos gab, umgebaut und umbenannt. Zusätzlich habe ich diese Seite ins Leben gerufen, um das Material zu ordnen und für Euch übersichtlich bereitzustellen.

Alle Dateien die ich Euch hier bereitstelle können gerne an andere weitergegeben und benutzt werden. Sei es von Schüler*innen zum Lernen, von Lehrer*innen zum Lehren oder von Bäcker*innen für die Arbeit. Eine kostenpflichtige Weitergabe ist untersagt!

Fachmathematik

Hier gibt es Anleitungen zum Fachrechnen für Bäcker

Fachtheorie

Hier gibt es Wissenswertes zur Fachtheorie für Bäcker

Fachpraxis

Hier geht es rund ums Backen

Was ist neu?

  • 23.02.2021 – Neues Video “Quell- und Brühstücke” in Fachpraxis

  • immer wieder Fotos zur Bilddatenbank hinzugefügt
  • 14.06.2020 – Bilder und Bildvokabeln in “Für Lehrer” hinzugefügt

  • 06.06.2020 – 5 Videos und Zusatzmaterial zur Teigsäuerung in Fachtheorie eingefügt

  • 14.05.2020 – Neue Seite “Für Lehrer” erstellt und mit Inhalten gefüllt
  • 04.05.2020 – Neues Video “Der Dreisatz” in Fachrechnen
  • 03.05.2020 – Neues Video “Die Schlüsselzahl” in Fachrechnen mit Zusatzmaterial 
  • 03.05.2020 – Neues Video “Ein Rezept mit Prozentangaben berechnen” in Fachrechnen
  • 02.05.2020 – Neues Video “3-Stufen-Sauerteig-Berechnung” in Fachrechnen inkl. Zusatzmaterial
  • 02.05.2020 – Neues Video “Über baecker-know-how”
  • April 2020 – Seite veröffentlicht und ältere youtube-Inhalte eingebunden